Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Zupy.
Chłodniki, stała pozycja w kuchni polskiej i zajmująca coraz więcej miejsca w kuchni światowej, powracają do łask smakoszy. Są to bowiem, wbrew pozorom, świetne, smaczne, zdrowe, często dietetyczne, łatwe do przygotowania, niedrogie i bardzo eleganckie zupy całoroczne. Chłodniki to przede wszystkim bomby witaminowe. Wiele z nich przyrządza się z surowych warzyw i owoców, połączonych z jogurtem, kefirem, zsiadłym mlekiem, czy maślanką, a niekiedy również z alkoholem. Te chłodniki mogą spełniać dwa zadania. Mogą być elegancką, słodką zupą, którą bardzo lubią dzieci, ale też nie mniej eleganckim deserem. Nie tylko produkty mleczne mogą być bazą dla chłodników. Można je również przygotowywać na kwasie chlebowym, burakowym lub od kiszenia ogórków. Bardzo smaczne, zdrowe i pożywne są chłodniki przyrządzane na rosołach i bulionach z mięsa, drobiu i ryb. A jak to się robi dowiedzą się Państwo z tej książki. Chłodniki podawane na uroczystych, eleganckich przyjęciach, pomiędzy przystawką, a głów... Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Ciasta i desery.
Jest to pierwsza książka z nowej serii poradników kulinarnych. W kuchni, tak jak w życiu, ciągle coś się zmienia. W sklepach pokazują się nowe produkty i przyprawy, posiłki przyrządza się inaczej niż kiedyś. W serii tej będziemy lansować atrakcyjne nowości współczesnej kuchni, nie tracąc jednak z pola widzenia tradycyjnych, sprawdzonych przepisów domowych naszych babć i mam. Szczególnie polecamy Państwa uwadze te przepisy, w których ze znanych, często stosowanych i łatwo dostępnych produktów, poprzez inny sposób przyrządzenia lub przyprawienia otrzymujemy dania inne w smaku i inaczej wyglądające. Proponowane przez nas przepisy są łatwe, sprawdzone i dlatego przygotowywane według nich potrawy zawsze się udają, a przyrządzenie ich nie wymaga dużo czasu. Nową serię książek o tematyce kulinarnej adresujemy głównie do zapracowanych i zabieganych kobiet, choć jesteśmy przekonaniu, że gotujący mężczyźni znajdą w nich dla siebie satysfakcjonujący materiał do eksperymentów. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Ciasta i desery.
Wszystkim, pragnącym zasmakować wyśmienitych ciast i ciasteczek, polecam najnowsze przepisy siostry Anastazji i życzę udanej krzątaniny przy ich pieczeniu. Wiernym smakoszom jej ciast życzę, aby z trudnością szło im odrywanie się od tych pyszności. Niech nabierają wprawy w ich przyrządzaniu, pieczeniu i podawaniu. (fragment Wstępu ks. Stanisław Groń SJ) Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria.
Na przestrzeni wieków nasza kuchnia rozwijała się na bazie regionalnych owoców, warzyw i ziół. Przywożone przez wędrownych kupców, odkrywców dalekich krain i powracających z wojennych wypraw roślinne nowinki zadomowiły się w naszych spiżarniach i ogrodach. To właśnie roślinom, ich właściwościom smakowym, odżywczym i zdrowotnym jest poświęcony nasz poradnik. Doświadczona technolog żywienia i dietetyk opracowała informacje o 100 popularnych roślinach, które mają zastosowanie w naszej kuchni. Autorka opisuje owoce krajowe i egzotyczne, warzywa, zioła lecznicze oraz przyprawy, które odgrywają znaczną rolę w żywieniu człowieka i mają wpływ na stan jego zdrowia. Nie zapomina też o używkach, takich jak: kawa, herbata i kakao. Książka zawiera ponad 900 przepisów z kuchni polskiej i różnych krajów świata na zupy, dania główne, przystawki, sałatki, ciasta, desery, napoje, nalewki i konfitury. W tabelach można znaleźć informacje o zawartości witamin, wapnia, żelaza, potasu i innych składników odż... Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Kuchnia polska.
Dzięki tej książce kucharskiej z przyjemnością ugotujesz obiad czy podasz kolację, a nawet bez trudu przyrządzisz wykwintne dania. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Poradniki kulinarne.
",Prawie każdy ekspert do spraw żywienia powie wam, że należy zaprzestać jedzenia po kolacji, gdy naczynia są już pozmywane i odstawione do szafki. Problem polega na tym, że ci eksperci nie mówią, jak to należy zrobić. W jaki sposób można oprzeć się nieprzepartej chęci na desery, przekąski i ",",małe co nie co",", o północy? Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Ciasta i desery.
W proponowanym poradniku kulinarnym znajdą Czytelnicy 103 przepisy na wyśmienite ciasta. Każdy przepis jest sprawdzony, a ciasta doskonałe, o czym zapewnia jezuicka wspólnota, w której s. Anastazja piecze i gotuje, realizując swoje powołanie. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria.
Sukces wydawniczy książki 103 ciasta siostry Anastazji pozwala przypuszczać, że i ta pozycja, napisana przez skromną zakonnicę, od wielu lat pracującą w kuchni jezuitów w Krakowie, pomoże wielu Czytelnikom w gotowaniu, pieczeniu i przyrządzaniu najrozmaitszych smakowitości. Kolejna książka s. Anastazji zawiera tym razem 173 przepisy na wyśmienite dania oparte na dawnych recepturach. Korzystając z bogactwa smaków innych kultur, nie powinniśmy zapominać o tradycyjnej polskiej kuchni. Wspaniałe domowe pierogi, mięsa, czy pyszne zupy, powinny zawsze gościć na naszych stołach. Jak je przyrządzić? Wystarczy sięgnąć do Specjałów s. Anastazji. Miłośnikom słodkości polecamy nowe przepisy na ciasta i ciasteczka. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Poradniki kulinarne.
Odchudzanie Dietetyka Witaminy i minerały Zaburzenia odżywiania Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Dietetyczne, Baza książek => Literatura naukowa => Poradniki.
Kapusta –, głowa pusta!", ",Ty kapuściany głąbie!", To
najbardziej popularne określenia związane z kapustą. A przecież kapustnych
za puste w żaden sposób uznać nie można! Kapusta, brukselka, brokuły,
kalafior, kalarepa, jarmuż to (nader smaczna!) kopalnia witamin i związków
mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Świetnie
wie o tym Barbara Jakimowicz-Klein, która w kolejnym swym kulinarnym
przewodniku próbuje (skutecznie!) zachęcić nas do korzystania z bogactwa,
jakim są te warzywa. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Kuchnia polska.
Zdrowe i smaczne pożywienie z ogródka Dania na specjalne okazje Tylko dla łakomczuchów Kulinarne sekrety naszych babć Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Dietetyczne, Baza książek => Literatura naukowa => Poradniki.
Jest to książka wyjątkowa z wielu powodów. Najważniejszy z nich to ten, że
receptury uporządkowane są w niej nie według ich pochodzenia, składu czy
wykwintności, ale według ich korzystnego, wspomagającego leczenie wpływu na
zdrowie. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Potrawy z grila i ogniska.
365 przepisów na zdrowe, smaczne i łatwe do przygotowania potrawy z grilla Znane i nieznane przepisy z całego świata Tajniki szybkiego przygotowywania smakowitych dań przy minimalnych nakładach sił i środków Ta wielka księga grillowania to skarbnica przepisów na zdrowe i smaczne przystawki, przekąski, ryby, dania z owoców morza, z drobiu, z mięsa, dania wegetariańskie, dodatki, sosy, marynaty i desery z uwzględnieniem menu dla dzieci. Wygodna w użyciu forma ksiązki ze sprężynką sprawia, że każdy z nas może stać się mistrzem grillowania! Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Kuchnia polska.
Uniwersalny kalendarz obiadów na każdy dzień i każdy rok - możesz rozpocząć korzystanie z tej książki w dowolnym momencie roku! 365 pełnowartościowych i smacznych obiadów kuchni polskiej - pozwolą zaplanować jadłospis na cały rok. Dania na co dzień i od święta - ułatwiają wybór menu na każdą okazję. Podział na 4 pory roku - wiosną wykorzystasz nowalijki, a zimą ugotujesz pożywne dania i zupy. Czas przygotowania i stopień trudności - sprawią, że zawsze zdążysz z posiłkiem na czas. Liczba porcji - ułatwi racjonalne zaplanowanie potrzebnych składników. Kaloryczność potraw - pomoże zadbać o Twoją linię i zdrowie całej rodziny. Koszt wykonania - pozwoli zaplanować domowy budżet. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Kuchnia polska.
Uniwersalny kalendarz obiadów na każdy dzień i każdy rok - możesz rozpocząć korzystanie z tej książki w dowolnym momencie roku! 365 pełnowartościowych i smacznych obiadów kuchni polskiej - pozwolą zaplanować jadłospis na cały rok. Dania na co dzień i od święta - ułatwiają wybór menu na każdą okazję. Podział na 4 pory roku - wiosną wykorzystasz nowalijki, a zimą ugotujesz pożywne dania i zupy. Czas przygotowania i stopień trudności - sprawią, że zawsze zdążysz z posiłkiem na czas. Liczba porcji - ułatwi racjonalne zaplanowanie potrzebnych składników. Kaloryczność potraw - pomoże zadbać o Twoją linię i zdrowie całej rodziny. Koszt wykonania - pozwoli zaplanować domowy budżet. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria.
Uniwersalny kalendarz obiadów na każdy dzień i każdy rok - możesz rozpocząć korzystanie z tej książki w dowolnym momencie roku: - 365 pełnowartościowych i smacznych obiadów kuchni polskiej - pozwolą zaplanować jadłospis na cały rok - dania na co dzień i od święta - ułatwiają wybór menu na każdą okazję - podział na 4 pory roku - wiosną wykorzystasz nowalijki, a zimą ugotujesz pożywne dania i zupy - czas przygotowania i stopień trudności - sprawią, że zawsze zdążysz z posiłkiem na czas - liczba porcji - ułatwi racjonalne zaplanowanie potrzebnych składników - kaloryczność potraw - pomoże zadbać o Twoją linię i zdrowie całej rodziny - koszt wykonania - pozwoli zaplanować domowy budżet. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Poradniki kulinarne.
Specjalnie dla Czytelników szefowie kuchni hoteli Sheraton Warsaw oraz Sheraton Kraków zdradzają swoje kulinarne tajemnice. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria.
Anielska kuchnia siostry Anieli w Twoim domu!!! Przepisy i porady użyteczne w każdym domu! Domowe ciasta, ciastka i ciasteczka, zupy i kremy, dania mięsne na każdą okazję, wyśmienite przepisy na dania rybne, bogactwo przepisów na surówki i sałatki, przekąski, przetwory domowe (kompoty, konfitury, marynaty). Najlepszy poradnik kulinarny Wydawnictwa SALWATOR!! Najlepszy prezent świąteczny dla Twojej matki, żony..., bo także TY będziesz z niego korzystać! Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria => Kuchnie świata.
Białostockie smaki to próba pokazania klimatu tego miasta lat sześdziesiątych ubiegłego wieku. Autor poprzez zapamiętane smaki z lat dzieciństwa przedstawia specyficzne dla niego zdarzenia i obyczaje lat zaprzeszłych. Jednoczesne połączenie wspomnień z fragmentami poezji białostockich twórców oraz przepisami, ozdobione obrazami dawnej architektury miasta tworzy ciekawą mozaikę kultury regionu. Dalej »
Umieszczone w dziale: Baza książek => Literatura naukowa => Kulinaria.
Każda potrawa ma swój smak. Po latach wspominamy go i atmosferę w jakiej powstała. Książka którą oddajemy do rąk Czytelnika nie jest tylko podręcznikiem kulinarnym. Jest sympatyczną biesiadą Autorek wspominających okoliczności powstania, czy podania danej potrawy. Zawiera przepisy dań i deserów z różnych krajów na różne okazje: Boże Narodzenie, Post, Wielkanoc a także dla wegetarian, dzieci. Dodatkowym smaczkiem książki są propozycje prostych i łatwych dekoracji stołu - wszak oczy są pierwszym smakoszem potrawy. Dalej »